nashwa

イクラを特別好むわけではないという来店者も、フルーツトマトと合わせたブルスケッタには驚いたそう。メニューには「北海道産イクラとフルーツトマトのブルスケッタ」とあり、みずみずしいトマトにイクラを重ねる一品は、最初の小皿にも日本酒の合間にも気になる選択肢です。

nashwaの料理は、酒の肴の枠を和食だけに絞らないところも魅力。スパイス野菜三種盛にはカボチャのサブジ、椎茸のマスタード炒め、ポテトパクチーサラダが並び、仏クリーンポークの熟成酒粕味噌漬焼や、銀ダラの西京漬とブルーチーズのように、食材や味の組み合わせにひと工夫ある皿も。一皿の量は控えめだったという声もあり、何品か選んで少しずつ味わう食べ方に向きそうです。

日本酒との組み合わせを楽しんだ人からは、冷製塩豚に燗酒の玉櫻を合わせた印象的な一杯も語られています。日本酒は各地の銘柄がメニューに見られ、熟成酒の項目もあるため、気になる料理を決めてから好みを相談し、合わせる一杯を選ぶのも楽しみ方のひとつ。

一人で静かに食事や酒を楽しむ店を探している人にも候補になり、カウンターで料理や酒の説明を聞きながら過ごしたという訪問者もいます。赤羽で、定番の肴とは少し違う小皿をつまみながら日本酒を選びたい夜に。